خیارشور خونگی

درست کردن خیارشور راحته اما چند تا نکته مهم داره اول اینکه تمام مواد مثل خیار و سبزی و فلفل و سیر و ظرف که خیلی مهنه خشک خشک و تمیز باشن اب و سرکه رو حتما بجوشونید نیاز نیست خیلی سرد باشه. چند تا نخود ابگوشتی داخلش بندازید من یادم رفت اخرش انداختم که تو کلیپ نیست. به ازای هر لیوان سرکه سفید یک و نیم لیوان اب بریزید و به ازای هر سه لیوان اب یک سوم پیمانه نمک بزنید. در خیارشور باید کیپ کیپ بشه و اصلا هوا نکشه جای نگهداریش هم خنک باید باشه. برای سبزی هم ترخون عالیه ولی من کمی شوید هم میزارم عالی تر میشه مامانم برگ انگور هم میگذاره روی خیارها سرکه هم سطح خیارها رو کامل بپوشونه. از سنگ نمک هم میشه استفاده کرد. گلپر و سیاه دونه هم میتونید بزنید و تخم گشنیز که من ساده دوست داشتم و نزدم، همین😋